Какая пища предрасполагает к ожирению?

Наиболее важным фактором в увеличении частоты случаев ожирения является потребление пищи с высоким содержанием жиров. Распространенность ожирения возрастает одновременно с увеличением среднего содержания жира в пище. Эта “современная” пища способствует положительному жировому балансу. Пища с большим содержанием жира вызывает ожирение и у экспериментальных животных. Ожирение определяют как «избыток жира в организме». Его главная причина – увеличение поступления жиров в организм с едой. Любая пища состоит из белков, жиров, углеводов, минеральных солей, воды и витаминов. Кроме состава, все продукты отличаются содержанием калорий. Из основных источников энергии (белки, жиры и углеводы) именно жиры являются наиболее калорийной составляющей пищи. Для примера:

1 г белка содержит 4 ккал.
1 г углеводов – тоже 4 ккал.
А при сгорании 1 г жира организм получает 9 ккал.

Следовательно, полностью отказываться от жиров не следует, необходимо употреблять продукты с низким содержанием жира.

Ученые–медики единодушны во мнении, что при здоровом питании доля жиров в общей калорийности суточного рациона не должна превышать 30%

Список глав книги «Ожирение. C чем его едят? (пособие для пациентов)»:

Warning: Use of undefined constant parent - assumed 'parent' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/users/k/kulik-egor0/domains/lechenie-ozhirenie.ru/wp-content/themes/foghorn/page.php on line 36

Warning: Use of undefined constant css_class - assumed 'css_class' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/users/k/kulik-egor0/domains/lechenie-ozhirenie.ru/wp-content/themes/foghorn/page.php on line 36