Правила рационального питания

“Тщательно пережевывая пищу ты приносишь пользу обществу”.
И. Ильф и Е. Петров.

Уменьшайте калорийность рациона за счет ограничения количества высококалорийных животных жиров (сала, сливочного масла, жирного мяса) и углеводов, особенно легкоусваиваемых (сахара, сладостей). Для начала будет вполне достаточно уменьшить калорийность на 20–25% (т.е. примерно на 500–600 ккал в сутки). Затем постепенно доведите его до уровня 1200–1500 килокалорий в сутки. На практике не старайтесь съесть вместо двух котлет одну. Просто сделайте так, чтобы они были в два раза меньше.
Включайте в рацион питания повышенное количество сырых овощей и фруктов (малокалорийных, но значительного объема), что создает ощущение сытости, и полностью исключайте продукты и напитки, возбуждающие аппетит (алкоголь, специи, пряности, острые закуски).
Научитесь определять в продуктах так называемые «скрытые жиры». Не доверяйте вслепую надписям типа «Пониженное содержание жира» или «Обезжиренное»: такие продукты могут содержать жира больше, чем Вы думаете.
Соблюдайте режим питания и принцип его дробности. Полным людям рекомендуется частое дробное питание (4–5 раз в день). Последний прием пищи должен быть не позднее чем за 2 часа до сна.
Используйте разгрузочные (малокалорийные) дни в питании. Обычно их рекомендуют проводить не более одного – двух раз в неделю.Разгрузочные дни способствуют расходованию излишнего жира.
Убедитесь в том, что индивидуальная программа контроля массы тела, составленная для Вас врачом, учитывает Ваши пищевые вкусы. В этом случае соблюдать ее будет легче и приятнее.

Рациональное гипокалорийное питание основывается на 4 – 5 разовом режиме приема пищи, причем 50% отсуточной калорийности должно приходиться на углеводы, 30% — на жиры, 20% — на белки. Из рациона рекомендуется исключить высококалорийные продукты, содержащие много жира и легкоусвояемые углеводы:

жирное мясо и колбаса;
жирная рыба;
жирная птица;
копчености, консервы;
сливки, сметана;
растительное и сливочное масло, маргарин, майонез;
жирные сорта сыра;
сахар, шоколад, пирожные.

Предпочтение отдается не животным, а растительным жирам, любому растительному маслу в количестве 25–30 г в день. Растительное масло следует использовать не для жаренья, а для заправки салатов. К продуктам, рекомендованным для регулярного приема, относят: овощи, фрукты, т. е. те продукты, которые содержат клетчатку (пищевые растительные волокна– отруби, злаки, фрукты, особенно яблоки и цитрусовые). Пищевые растительные волокна связывают и выводят из организма пищевые и токсические вещества, желчные кислоты, взаимодействуют с кишечными бактериями, усиливая их функцию, увеличивают моторику кишечника, метаболизм и связывают воду. Также при употреблении в пищу клетчатки снижается аппетит или быстрее наступает насыщение Соблюдение этих нехитрых принципов позволит Вам снижать вес на 500–600 грамм в неделю.

Итак, алкоголь и жиры –наиболее калорийные составляющие нашего рациона. Питание с преобладанием овощей и фруктов, нежирного мяса, молочных продуктов и зерно–бобовых культур признано специалистами всего мира максимально полезным.

Список глав книги «Ожирение. C чем его едят? (пособие для пациентов)»:

Warning: Use of undefined constant parent - assumed 'parent' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/users/k/kulik-egor0/domains/lechenie-ozhirenie.ru/wp-content/themes/foghorn/page.php on line 36

Warning: Use of undefined constant css_class - assumed 'css_class' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/users/k/kulik-egor0/domains/lechenie-ozhirenie.ru/wp-content/themes/foghorn/page.php on line 36